油をひいたフライパン、又は中華鍋や大きめの鍋に、お鍋用にカットした白菜を並べます。

その上に豚肉を広げて乗せます。
そこに塩を、少し濃いめに豚肉に味付けするくらいに適量かけます。

同じように、白菜→豚→白菜とのせたら、酒を鍋の淵に軽く一回したらし、蓋をして中火で５分。

ふたを開け、スティックのだしを全体にかけて軽く混ぜます。再び蓋をして５分、弱めの中火で。

豚肉に火がとおり、白菜がしんなり柔らかくなっていたら出来上がりです。
味が薄かったら、塩やポン酢をかけて調整して下さい。