40度ぐらいのぬるま湯に、ドライイーストと黒砂糖を入れよく混ぜる。

HBに中力粉を計って入れ①を加える。

オイルを忘れずに入れる

HBの「麵團」機能を使って生地を作る

成形をする。長方形に薄く伸ばし全体にオイルを塗る

端っこからくるくる巻き(海苔巻きを作る方法)とじる。棒状になったものを6頭分に切る。

1/6を取り半分に切る。上下に重ねて上から真ん中を箸で押す。

オーブンの発酵機能で30分間

発酵が終わったら、
蒸し機能「蒸煮」で20分