茶葉入り鶏の塩麹柚子胡椒焼き
オーブンで放置の簡単！鶏の柚子胡椒焼きです。
このレシピの生い立ち
焼き鳥と柚子胡椒が大好きで作りました。
作り方
- 1
鶏もも肉は筋を切り、一口大に切り、ジップロックの袋に入れる。
- 2
1に塩麹、柚子胡椒、出がらし茶葉を入れて軽く揉んで、1日〜2日冷蔵庫で寝かす。
- 3
150°に余熱したオーブンで30分焼きあげ、完成。
コツ・ポイント
塩麹で醸すことでお肉が柔らかくなります。
塩麹と一緒に柚子胡椒を入れておく事で味がより馴染みます。
フライパンで焼く場合は弱火でじっくり焼いてください。
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