千切り大根の炒め煮☆

Name: 千切り大根の炒め煮☆
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/2本; 人参 1本; しめじなどのキノコ類 1/2株; 胡麻油 大さじ1; 酒または水 大さじ2; すりごま お好みで

kotosank @cook_40094787

いつもとは少し違う大根の煮もの、いかがでしょう？
このレシピの生い立ち
大根をおでんのように切って煮るばかりではなく別の食べ方で食べたくて思いつきました。

千切り大根の炒め煮☆

kotosank @cook_40094787

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材料

3〜4人分

大根 1/2本
人参 1本
しめじなどのキノコ類 1/2株
胡麻油大さじ1
酒または水大さじ2
すりごまお好みで

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作り方

1
大根、人参は千切りにするか、2-3mmのスライサーで細切りに。しめじは食べやすい大きさに手で割く。
2

鍋に胡麻油を敷き1を入れ軽く炒める。全体に油が回ったら酒または水50ccを入れ蓋をして煮る。
3

めんつゆを入れ5分ほど煮て完成☆お好みですりごまをふってください。

コツ・ポイント

鶏肉や豚肉、油揚げ、はんぺんなどを入れるとより美味しいです♪今回は手羽元1本だけ一緒に煮て崩しました。

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つくれぽ

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kotosank @cook_40094787

2023/02/02 08:46に公開

こんにちは(^ ^)訪問ありがとうございます♡お菓子作りが好きで、学生時代はイタリアンレストランでドルチェ作りをしていました。手作りに求められることってなんだろう？って考えたとき、思い浮かんだのは、ヘルシーさ、美味しさ、そしてできれば失敗しない簡単さや経済性かなぁと。美味しさだけを求めるなら絶対お店がいいけど、家族の健康や家計のことを考えられて、かつ美味しいレシピを沢山考えられたら最高かと♡

このレシピのキーワード

炒め煮大根キノコシメジにんじん酒

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