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sambal bawang-レシピのメイン写真

sambal bawang

クック388EPI☆
クック388EPI☆ @cook_40397939

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材料

4人分
  • caba keriting 大きい赤唐辛子辛くない 3
  • caba rawit 小さい赤唐辛子辛い 10
  • bawang merah 赤玉ねぎ小さいもの 4つ
  • ミニトマト 4つ
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 とつまみ
  • 味の素 とつまみ
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作り方

  1. 1

    洗って、赤玉ねぎは皮をむく、トマトは四つ切

    • sambal bawang作り方1写真
  2. 2

    唐辛子の大きい方は4等分、小さい方は包丁の先で穴をあける。炒めたときに破裂しないように

    • sambal bawang作り方2写真
  3. 3

    たっぷりの油、大さじ3程

    • sambal bawang作り方3写真
  4. 4

    しっかり中火〜強火の間で火が通ってクタクタになるまで炒める

    • sambal bawang作り方4写真
  5. 5

    石の上でしっかり潰す。長くしっかり潰すのが美味しさのポイント

    • sambal bawang作り方5写真
  6. 6

    このくらいになるまで潰す

    • sambal bawang作り方6写真
  7. 7

    大さじ3ほどの油をひき炒める

    • sambal bawang作り方7写真
  8. 8

    再び中火〜強火の間で炒め、塩小さじ1、砂糖ひとつまみ、味の素ひとつまみいれて、味を決める

    • sambal bawang作り方8写真
  9. 9

    完成

    • sambal bawang作り方9写真

コツ・ポイント

定番のサンバル
窓をしっかり開けておくこと

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クック388EPI☆
クック388EPI☆ @cook_40397939
2023/02/02 08:53に公開

このレシピのキーワード

ミニトマト レッドオニオン トウガラシ

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