ケチャップあんかけパスタ
ム〜太郎 @cook_40212167
ZENBの麺に酸味の利いたケチャップあんを掛けたら美味しくてヘルシーだと思って作ってみました。
このレシピの生い立ち
以前から気になっていたZENB麺を使って作る機会を頂いたので、ZENB麺の独特の風味が気にならない味付けでヘルシーなのは何かな？と考え甘酸っぱいケチャップあんにしました。
ケチャップあんかけパスタ
ZENBの麺に酸味の利いたケチャップあんを掛けたら美味しくてヘルシーだと思って作ってみました。
このレシピの生い立ち
以前から気になっていたZENB麺を使って作る機会を頂いたので、ZENB麺の独特の風味が気にならない味付けでヘルシーなのは何かな？と考え甘酸っぱいケチャップあんにしました。
作り方
- 1
フライパンに挽き肉を乗せ細かくバラして上に酒を掛け炒める。
- 2
挽き肉が白くなり始めたら玉ねぎを炒め火が通ってきたら水、ケチャップ、コンソメ、砂糖を入れ一煮立ちさせる。
- 3
菜の花とレモン汁を加えたら直ぐに火を消し、別の鍋にお湯を沸かす。
- 4
水溶き片栗粉を作りフライパンの中身をかき混ぜながら加える。火を付けあんがブクブクいったら火を消す。
- 5
鍋のお湯が沸いたらZENBの麺を食べ易いように半分に折って入れ規定の時間茹でる。絶対に茹で過ぎ無いように注意！
- 6
麺が茹であがったらザルにあけ2、3回縦に振ってお湯を切り皿に盛る。その上にあんを掛け出来上がり♪
コツ・ポイント
ZENB麺は茹で上がるのが早いので、絶対に茹で過ぎ無いように注意！スピード勝負なので材料は全部用意しておくと、あっという間に出来上がります♪菜の花などの青菜を生から使う場合は皿に乗せラップを掛け1分レンジでチンしてから入れて下さい♪
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