ごま油を60~70℃に温める。

１に薄力粉をふるい入れ、混ぜる。

２に砂糖を半分入れ、混ぜる。

３に卵黄を入れ、混ぜる。

４に牛乳を少しずつ加えながら、混ぜる。

卵白に砂糖を少しずつ加えながら、角が立つまで混ぜる。

５に６のメレンゲを様子を見ながら加え混ぜる。

バターを塗った炊飯器に流し入れ、ケーキモードで焼く。