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Best 香港式チョイサムニンニク炒め　
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Best 香港式チョイサムニンニク炒め　-レシピのメイン写真

Best 香港式チョイサムニンニク炒め　

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

中華野菜 菜心 Choy Sum
このレシピの生い立ち
香港に長く駐在し現在は娘たちの教育のために米国移住
香港が懐かしくなると、アジアンストアに行ってお野菜をたくさん買い込んで香港料理

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材料

  • チョイサム　中国野菜　茎と葉に分けて切る ７−８本
  • ニンニク　スライス ２個
  • ニンニク　潰す ２個
  • 生姜みじん切り 小さじ２
  • 調味料
  • 白砂糖 小さじ１ー大さじ半
  • 紹興酒 小さじ１
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作り方

  1. 1

    野菜は茎と葉に分けて切る

    • Best 香港式チョイサムニンニク炒め　作り方1写真
  2. 2

    オイル大さじ１
    ＋生姜＋ニンニクミジン切＋スライスりを炒める
    弱火　２０秒

    • Best 香港式チョイサムニンニク炒め　作り方2写真
  3. 3

    野菜茎を加え炒める
    中火３０秒
    葉を加え炒める
    中火３０秒

    • Best 香港式チョイサムニンニク炒め　作り方3写真
  4. 4

    紹興酒＋砂糖を加え
    炒める
    中火３０秒

    • Best 香港式チョイサムニンニク炒め　作り方4写真
  5. 5

    蓋して
    蒸し焼き
    中火２分
    蓋を外し
    強火　１分

  6. 6

    塩少々＋オイル少々加え一混ぜ
    強火１０秒

    • Best 香港式チョイサムニンニク炒め　作り方6写真

コツ・ポイント

砂糖を入れるのがコツ

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2023/01/29 00:36に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

炒めもの にんにく しょうが

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