鶏もも肉を一口大のサイズに切り、ヨーグルト、パプリカパウダー、クミン、コリアンダーパウダー、シナモンを加えて袋で揉む

鍋にオリーブオイル、スターアニス、カルダモンを入れ強火で加熱する。ひとまわり大きくなってきたら、ニンニクとショウガを追加

①を汁ごと加え、水、塩、砂糖を入れて全体を混ぜ、蓋をして10分程度煮る。

蓋をあけ、カシューナッツとカスリメティを加えて火を止める。余熱で全体を馴染ませて完成。