カブのサラダ
砂糖、微糖、果糖 @cook_40373219
お酒飲める方、山葵多目に。お子様がいらっしゃる方、わさび無しでも良きです。
このレシピの生い立ち
カブのぬか漬けに余ったものを使ったまでです。
カブのサラダ
お酒飲める方、山葵多目に。お子様がいらっしゃる方、わさび無しでも良きです。
このレシピの生い立ち
カブのぬか漬けに余ったものを使ったまでです。
作り方
- 1
カブは葉と根を切り分ける。根の方2〜3ミリ薄くスライス。
- 2
スライスしたカブに粗塩で揉み込む。そのまま、水分が出て来るまで放置。
- 3
梅干しを2個「梅チューブでも良し。」タネを取り除き、わさびチューブとたたき斬り。
- 4
ペットボトルに檸檬汁、オリーブ油、❸でたたき斬りした山葵と梅干しを流し込み、蓋をしてドロドロになるまでシェイク（乳化）
- 5
❷のカブを洗い、良く絞ってから水気をキッチンペーパーで拭き取り、
❹で造ったドレッシングで和えて出来上がり。
コツ・ポイント
ドレッシングについて、梅干しと檸檬汁を入れてあるので、夏向き。
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大根ときゅうりのわさびドレッシングサラダ 大根ときゅうりのわさびドレッシングサラダ
簡単にできますのでちょっとした１品におすすめです。チューブのわさびを消費したい方はぜひお試しください。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21272887
