にんじんと干し椎茸の炒り煮
へんるうだ @cook_40231271
人参と干し椎茸、醤油と塩だけでおいしく作れます。ピーラーしか使わないので、あと一つ欲しい時にも便利な一品です。
このレシピの生い立ち
包丁を使うのが面倒で、ピーラーでできるものをと思い、作りました。
にんじんと干し椎茸の炒り煮
人参と干し椎茸、醤油と塩だけでおいしく作れます。ピーラーしか使わないので、あと一つ欲しい時にも便利な一品です。
このレシピの生い立ち
包丁を使うのが面倒で、ピーラーでできるものをと思い、作りました。
作り方
- 1
干し椎茸を水で戻す（戻し汁も使うので取っておく）
- 2
にんじんをピーラーで薄くスライス。
- 3
鍋ににんじん、椎茸を入れて、火にかける。湯気が出てきたぐらいで椎茸の戻し汁を投入。醤油と塩も入れる。
- 4
汁気がなくなるまで煮て出来上がり。
コツ・ポイント
人参が甘いので、砂糖は使いません。椎茸出汁だけでは物足りないときは、顆粒の昆布だしを少し入れてもいいかも。
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