合挽き肉でコロッケ
呑んだくれなつ @cook_40283809
手間は掛かるけど、やっぱり手作りは絶品！
揚げたてをほくほくしながら食べましょう。
このレシピの生い立ち
実家で食べたオーソドックスコロッケ！
じゃがいもをたくさん頂いたので作ってみました。
合挽き肉でコロッケ
手間は掛かるけど、やっぱり手作りは絶品！
揚げたてをほくほくしながら食べましょう。
このレシピの生い立ち
実家で食べたオーソドックスコロッケ！
じゃがいもをたくさん頂いたので作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて、小ぶりの乱切りにして水につけます。
玉ねぎはみじん切りにします。 - 2
じゃがいもを7分くらいチンしてる間に玉ねぎをバターで炒めます。
-
- 3
透明になってきたら合挽き肉を入れて、お肉の色が変わったら塩こしょう、コンソメを入れます。
-
- 4
炒まったら少し冷まします。
- 5
じゃがいもは柔らかくなったらマッシャーで潰します。
-
- 6
冷ました肉に混ぜ合わせます。
-
- 7
1個分に分けて丸めていきます。
-
- 8
真ん中を少しくぼませた小判型。
-
- 9
こんな感じ。
-
- 10
小麦粉、卵、パン粉の順につけて、
-
- 11
たっぷりの油でキツネ色になるまで揚げたら出来上がり！
コツ・ポイント
揚げる時はたっぷりの油で！
お好みでソースを掛けて！
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