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南瓜ジャム-レシピのメイン写真

南瓜ジャム

宮古工業高校
宮古工業高校 @cook_40269200

宮古島でとれる南瓜を使ったジャム
このレシピの生い立ち
宮古島の食材を使ってジャムを作ったら面白そうだと思ったから。

宮古島でとれる南瓜を使ったジャム
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材料

  • 南瓜 400g
  • 蜂蜜 70g
  • レモン汁 大さじ4
  • 砂糖 110g
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作り方

  1. 1

    ①南瓜の皮をむき小さくカットして電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

    • 南瓜ジャム作り方1写真
  2. 2

    ②フードプロセッサーにかけて細かくなったら、鍋に入れて中火で加熱する。

    • 南瓜ジャム作り方2写真
  3. 3

    ③ ②にはちみつと砂糖をを加える。少し熱した後にレモン汁を加え汁っ気がなくなるまで混ぜる。

    • 南瓜ジャム作り方3写真
  4. 4

    ④混ぜ続けてとろみが出てきて重くなったら完成!

    • 南瓜ジャム作り方4写真

コツ・ポイント

こげないように混ぜ続ける。

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宮古工業高校
宮古工業高校 @cook_40269200
2020/10/23 05:33に公開
私たちは沖縄県にある宮古工業高校生活情報科に在籍している高校生です。課題研究という授業の中で「宮古島の食材」を使った料理について研究しています!
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このレシピのキーワード

ジャム かぼちゃ はちみつ

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