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宮古工業高校

私たちは沖縄県にある宮古工業高校生活情報科に在籍している高校生です。課題研究という授業の中で「宮古島の食材」を使った料理について研究しています！

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後で利用できるように、このレシピを保存します。
パパイヤの肉巻き

青パパイヤ • 人参 • 豚肉スライス • にんにく • コンソメ • 料理酒 • 片栗粉 • サラダ油 • めんつゆ • 塩胡椒
- ２
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さっぱり美味しいマヨソース

マヨネーズ • 砂糖 • レモン汁 • 醤油 • にんにく
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もずくのハンバーグ

ひき肉 • 生もずく • 玉ねぎ • ナツメグ • 水 • めんつゆ • 砂糖 • 片栗粉
- ２人分
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宮古島産の冬瓜汁

冬瓜 • ベーコン • だし汁 • 薄口しょうゆ • みりん
- 2人
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もずくキムチ天ぷら

もずく • キムチ • 薄力粉 • 水 • 卵
- 2人分
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ババロア

粉ゼラチン • 水 • 砂糖 • 卵黄 • 牛乳 • 生クリーム • バニラエッセンス
- 8個分
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宮古島産ゴーヤーの漬物

ゴーヤー • 人参 • 大根 • お酢 • レモン汁 • 氷砂糖 • 大葉 • はちみつ梅干し • グラニュー糖
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宮古みそのラタトゥイユ

なす • 玉ねぎ • パプリカ • パプリカ • にんにく • オリーブオイル • 白ワイン • 宮古みそ • トマトピューレ • トマトケチャップ
- ３～４人分
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宮古島産もずくでもずくジャム

もずく • 砂糖 • 檸檬の皮
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宮古島産かつおで絶品かつお竜田

かつおの刺身 • 生姜 • にんにく • 片栗粉 • 醤油 • 酒 • 砂糖
- ２～３人分
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南瓜ジャム

南瓜 • 蜂蜜 • レモン汁 • 砂糖
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冬瓜ジャム

冬瓜 • レモン • 砂糖
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なんこうパイ　（パイ生地）

強力粉 • 薄力粉 • バター • 砂糖 • 冷水 • なんこう • グラニュー糖
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ゴーヤーベイクドチーズケーキ

クリームチーズ • ヨーグルト • 卵 • レモン汁 • グラニュー糖 • 薄力粉 • ゴーヤーパウダー
- １８㎝のホール
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ゴーヤーカステラ

ゴーヤーパウダー • 卵 • 上白糖 • 強力粉
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ゴーヤーちんすこう

ラード • グラニュー糖 • 薄力粉 • ゴーヤーパウダー
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ゴーヤーパウダー

ゴーヤー