炊飯器の内釜にクリームチーズとバターを入れ、室温で溶けたらよく混ぜる。

牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、ヨーグルト、レモン汁の順に加えてその都度よく混ぜる。

米粉をふるい入れてさっくりと混ぜたら内釜にラップをかけて少し休ませる。

ボウルに卵とグラニュー糖を割り入れ、湯せんにかけながら泡立てる。

人肌に温まったら湯煎から下ろし、さらにもったりとする（泡立て器ですくって落ちた泡で山が残るくらい）まで泡立てる。

3の釜に5を半量加えてよく混ぜ、残り半量はさっくり混ぜ合わせる。

内釜のふちが汚れていたらきれいにふき取り、炊飯器にセットする。

炊飯コースのスイッチを入れる。焼きあがったらすぐに竹串を刺し、生焼けで生地が付いてくるようなら再炊飯。

焼きあがったらすぐに内釜を取り出し、ゴムベラで周囲を一周させたら、網の上に逆さにして取り出す。

完全に冷めたら粉砂糖（分量外）を上からふりかけると見た目もきれいに仕上がります。