絶品田舎めし!秋の味覚!落花生ごはん

たちあらい野菜 @cook_40390047
この季節に旬を迎える落花生をまるごと炊き込みご飯にしました。シンプルな材料で晩御飯におすすめの一品です。
このレシピの生い立ち
農家さん直伝のレシピです。
落花生は10月末~11月が最盛期で、農家のイベントなどで落花生掘りが行われるところもあります。
絶品田舎めし!秋の味覚!落花生ごはん
この季節に旬を迎える落花生をまるごと炊き込みご飯にしました。シンプルな材料で晩御飯におすすめの一品です。
このレシピの生い立ち
農家さん直伝のレシピです。
落花生は10月末~11月が最盛期で、農家のイベントなどで落花生掘りが行われるところもあります。
作り方
- 1
落花生は前もって水につけておく。(殻は手でむくには固いので手袋などがあると良いです)
- 2
米、水、塩、落花生、昆布を炊飯器に入れて炊き込む。(炊き上がりは写真のようになります)
- 3
茶碗に盛り付けて完成!
コツ・ポイント
★味付けに薄口醤油などを足しても〇
★落花生の食感と香りがクセになる一品です
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