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小松菜のごま風味中華白あえ
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小松菜のごま風味中華白あえ-レシピのメイン写真

小松菜のごま風味中華白あえ

びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915

ランチで食べたおばんざいに入ってた一品、を自分風にアレンジして作ってみました。豆腐とごま油って、合いますね！
このレシピの生い立ち
ランチが美味しかったので…

ランチで食べたおばんざいに入ってた一品、を自分風にアレンジして作ってみました。豆腐とごま油って、合いますね！
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小松菜のごま風味中華白あえ

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びわすけキッチン @cook_40033915

ランチで食べたおばんざいに入ってた一品、を自分風にアレンジして作ってみました。豆腐とごま油って、合いますね！
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材料

4人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 小松菜 1束
  • ごま油 大さじ1〜2
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4〜1/2
  • すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐はしっかり水切りする

  2. 2

    小松菜は3cmぐらいに切り分け、茹でてザルに開け、水にさらして冷まして、しっかり絞り、ごま油と鶏ガラスープの素で和える

  3. 3

    2に1の豆腐を崩しながら入れ、混ぜ合わせる。味を見ながら塩を入れる

  4. 4

    すりごまを入れて出来上がり

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りを。私はキッチンペーパーで巻いて上から重しを乗せて水切りしました

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びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915
2020/10/26 10:40に公開
小さかった子供が大人になり、何かと変化の時期留学から娘は戻ってきて、息子は長期休暇中は帰ってきます私は日々の仕事に追われながらも、おいしく！安く！をモットーに、新しい食材を使ったレシピに挑戦しながらがんばっています
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このレシピのキーワード

白和え 小松菜 絹ごし豆腐

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