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【絶対失敗しない】簡単茶碗蒸し
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【絶対失敗しない】簡単茶碗蒸し-レシピのメイン写真

【絶対失敗しない】簡単茶碗蒸し

クックHYF2ZU☆
クックHYF2ZU☆ @cook_40366344

簡単で失敗なく茶碗蒸しが作れます！軽量カップで混ぜるだけ。大事なのは分量だけ。ぜひやってみてください！
このレシピの生い立ち
何度も失敗して、このレシピにたどりつきました。簡単でおいしいのでぜひやってみてください！えびとおもちとぎんなんがおすすめ✨

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【絶対失敗しない】簡単茶碗蒸し

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材料

2個分
  1. 卵 1個
  2. 白だし 小さじ2
  3. 水 150cc〜170cc
  4. 好きな具
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作り方

  1. 1

    卵を計量カップに割る

    • 【絶対失敗しない】簡単茶碗蒸し作り方1写真
  2. 2

    白だし→水の順に加え、白身を切るように混ぜる。
    ※この時に200ccになるように水を調整してください

    • 【絶対失敗しない】簡単茶碗蒸し作り方2写真
  3. 3

    好きな具を器にいれ、卵液を濾しながら注ぐ

    • 【絶対失敗しない】簡単茶碗蒸し作り方3写真
  4. 4

    鍋の半分程度水を入れた中に、アルミホイルで蓋をした器を入れ沸騰したらそのまま強火で10分、弱火で5分

    • 【絶対失敗しない】簡単茶碗蒸し作り方4写真
  5. 5

    2.3分蒸らしたら完成✨

    • 【絶対失敗しない】簡単茶碗蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

①蓋がぎりぎり閉まる程度の鍋を選んでください
②蒸すときは蓋はずらしておく
③水から火にかけること。
④卵液は8分目まで！鍋から取り出しやすいように
⑤めんどくさくても必ず卵液は濾す！
　100均の小さい泡立て器があるとさらに時短✨

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クックHYF2ZU☆
クックHYF2ZU☆ @cook_40366344
2020/10/23 12:43に公開
『お酒に合う』『簡単』がテーマ。レシピの分量は結構適当です。味見しながら自分好みにアレンジしてください。参考になれば嬉しいです！九州出身なので、九州の調味料使うことが多いです。
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