濃厚なお味ブロッコリーのスープ
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
馬鈴薯で無くお米を入れてとろみを出すブロッコリーのスープ。♬プレンダーやミキサーで作る口当たりよい美味しいスープです♬
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが有ったのでスープにしました。
濃厚なお味ブロッコリーのスープ
馬鈴薯で無くお米を入れてとろみを出すブロッコリーのスープ。♬プレンダーやミキサーで作る口当たりよい美味しいスープです♬
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが有ったのでスープにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎも薄く切る。鍋にバターを入れ玉ねぎを入れて透き通ったらブロッコリー米を入れ炒める。
- 2
水とコンソメ顆粒を入れ、蓋をしてブロッコリー・米が柔らかくなるまで弱火で約7分位煮る。鍋底を冷水につけ粗熱をとる。
- 3
2)をミキサーに入れてピューレ状にします。鍋にもどして牛乳を加え塩・胡椒をで味を整える。器に注いでクルトンを浮かべます。
-
- 4
もしハンドブレンダーが有る方はそちらですると、更に滑らかな舌ざわりのスープになり美味しいです。
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- 5
クルトンの作り方
食パンを小さく切りオリーブ油と塩少々混ぜてフライパンで焼く。 -
- 6
- 7
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- 8
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- 10
2024年10月12日ブロッコリースープの人気検索でトップ10入りました。感謝
コツ・ポイント
玉ねぎは透き通るまで炒め、弱火でブロッコリーとお米が柔らかくなるまで煮る。固形スープの素は煮た時の味を見て下さい。生クリームが好きな方は最後に少し加えてもいいですよ。濃くが出ます。もしハンドブレンダーが有る方はそちらで作って見て下さい。
つくれぽ
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