カリフラワーのポタージュカレー味
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
カリフラワーが出回って来ましたね。カリフラワーのカレーポタージュで体を暖ためませんか。ヨーグルトが入った濃厚なスープです
このレシピの生い立ち
カリフラワーが安く買えたので作って見ました。
カリフラワーのポタージュカレー味
カリフラワーが出回って来ましたね。カリフラワーのカレーポタージュで体を暖ためませんか。ヨーグルトが入った濃厚なスープです
このレシピの生い立ち
カリフラワーが安く買えたので作って見ました。
作り方
- 1
カリフラワーは小房に分けて薄切り・玉葱も薄切り・馬鈴薯も薄切り水でさっと洗う。
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- 2
鍋にバターを入れて玉葱を透き通るくらい炒め・カリフラワー・馬鈴薯を入れて更に炒める。
- 3
2)に水２カップ・スープの素を砕いて加え10分程煮てあら熱を取りミキサーにかけピュレ状にする。
- 4
3)を鍋に移して牛乳を加えてひと煮立ちして、カレー粉・塩・胡椒を加えてプレーンヨーグルトを加える。
-
- 5
クルトンはフライパンに食パンを小さく切り、フライパンにオリーブ油を入れてカリカリに炒める。
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- 6
器にカリフラワースープを注ぎクルトン・乾燥パセリを加える。
- 7
- 8
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- 9
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- 10
- 11
コツ・ポイント
玉葱は透き通る位に炒める。ヨーグルトは最後に加える。塩・カレー粉は好きに調整して下さいね。濃かったら牛乳を足して下さい。
クックに投稿し始めて6年目素敵な沢山のお仲間が全国に出来ました。そんなお仲間とお料理を通して仲良くして頂きとても嬉しいです。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも沢山増えました。お料理は奥が深いですね。最近インスタでも毎日作ったお料理を投稿してます。最近はクックパットの不具合で繋がりからレシピが見れ無くなってます。アンドロイドの人が見れ無いみたいです。投稿頂きましたつくレポはメールをチェックしてお返事書いてますので宜しくお願いします。皆様から何時もよくして貰ってクックパットしていて良かったと感謝しております。此れからも宜しくお願いしますね。感謝♥️
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