あっさりすき焼き
クックAAZQN8☆ @cook_40273985
知人が素早く出来てあっさり目のすき焼きを作ってくれた。後日自分でレシピ通り作ったら同じ味。
このレシピの生い立ち
店で食べるすき焼きの味付けが甘辛こってり目だから残す。知人が作ったのは甘くも辛くもないあっさり目すき焼きでした。教わった通りに作ったらお店よりあっさり目だから一気に食べました。
あっさりすき焼き
知人が素早く出来てあっさり目のすき焼きを作ってくれた。後日自分でレシピ通り作ったら同じ味。
このレシピの生い立ち
店で食べるすき焼きの味付けが甘辛こってり目だから残す。知人が作ったのは甘くも辛くもないあっさり目すき焼きでした。教わった通りに作ったらお店よりあっさり目だから一気に食べました。
作り方
- 1
フライパンの上ですき焼き用牛肉に黒砂糖をまんべんなく振りかけ揉みほぐす。出来たらしばらく放置。その間に白菜、白葱を切る。
- 2
火にかけ更に人参、玉葱を切り焼き豆腐、芋こんにゃく、冷凍椎茸加え全体を炒めたら久原のすき焼き肉じゃが用の味付けの素かける
- 3
日本酒か焼酎を少々入れ全部煮込んだら完成。
コツ・ポイント
コツ、ポイントは余り無し。普通のすき焼きに比べ割りとあっさり目すき焼き。すき焼き用牛肉に黒砂糖を揉み込んでおけば砂糖加える必要無し。
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