ほんのり甘い抹茶と黒豆甘納豆のパン
kokoスタイル @cook_40310912
抹茶と黒豆甘納豆がとてもよく合います。
緑色が鮮やかなパンです。
このレシピの生い立ち
旅行先でパン作りに使いたいと黒豆甘納豆を購入したので、それには抹茶の生地が合うと思い作ってみました。
ほんのり甘い抹茶と黒豆甘納豆のパン
抹茶と黒豆甘納豆がとてもよく合います。
緑色が鮮やかなパンです。
このレシピの生い立ち
旅行先でパン作りに使いたいと黒豆甘納豆を購入したので、それには抹茶の生地が合うと思い作ってみました。
作り方
- 1
★の材料をHB、ドライイイーストはイースト入れへ。
パン生地作りでナッツありでスタート。 -
- 2
ナッツの自動投入あれば手順①で黒豆甘納豆を入れておき、ない場合はアラームが鳴ったら投入する。
-
- 3
生地が出来たら粉を振った台に取り出す。
-
- 4
6等分してまるめる。
-
- 5
濡れ布巾を被せて15分ベンチタイム。
-
- 6
カードを使って平らに潰して5箇所カットし、飾り用黒豆甘納豆をグッと押し込むようにのせる。
-
- 7
オーブン40度20分で二次発酵。
- 8
艶出し用牛乳をハケで塗る。
-
- 9
250度で予熱したオーブンで15分焼く。
※オーブンにより時間調整して下さい。 -
コツ・ポイント
飾り用の黒豆甘納豆はしっかり押し込む。
黒豆甘納豆使いましたが、小豆甘納豆でも代用出来ます。
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