中華っぽいペペロンチーノ
木賊まろ @cook_40174472
具なしだと10分で作れちゃってぱぱっと飯です！辛さ調節も出来てハマっちゃう1品です( ◜௰◝ )
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を見ながら辛いスパゲッティ食べたいなーと思ってたら豆板醤を見つけて中華っぽくしてみようと思って作ってみてハマっちゃって試行錯誤してました。何回食べても美味しいなぁってなってここに投稿するに至りましたᕕ( ᐛ )ᕗ
中華っぽいペペロンチーノ
具なしだと10分で作れちゃってぱぱっと飯です！辛さ調節も出来てハマっちゃう1品です( ◜௰◝ )
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を見ながら辛いスパゲッティ食べたいなーと思ってたら豆板醤を見つけて中華っぽくしてみようと思って作ってみてハマっちゃって試行錯誤してました。何回食べても美味しいなぁってなってここに投稿するに至りましたᕕ( ᐛ )ᕗ
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲッティの麺を茹でる
- 2
ニンニクを好きな大きさに切る（荒みじんがオススメですがチューブでも可）
- 3
フライパンにオリーブオイル、豆板醤、ニンニクを入れて火にかける
- 4
豆板醤が油に溶けてニンニクの匂いがたったら火を止めて、スパゲッティのゆで汁をオタマ1.5杯分くらい入れて混ぜる
- 5
茹で上がった麺をフライパンへ移して再度火にかける
- 6
塩コショウ、醤油でいいくらいの味をつけたらお皿に盛って完成！
- 7
※豆板醤だけでは少し辛味が足りないという方は豆板醤やニンニクと一緒に鷹の爪を入れても良いですよ(*´ｖ`)
- 8
※今回は具なしバージョンですが、ベーコンやお好きなきのこ、ほうれん草などを別で炒めて麺と一緒に入れても美味しいですよ！
コツ・ポイント
麺は柔らかいより少し硬めで茹であげたほうがつるっと食べれますよ！（自分のいい感じを模索していただければ|ω･)
オリーブオイルの代わりにサラダ油もいいですが、ごま油はあまり好みではなかったです（汗）
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