帆立のバター焼き
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
貝付きの帆立を網で焼きバター醤油で仕上げました。簡単な味付けですが美味しいです。貝付きでなくても！フライパンでも！
このレシピの生い立ち
帆立が安く売っていたので、買って来ました。とりあえず焼きました。
帆立のバター焼き
貝付きの帆立を網で焼きバター醤油で仕上げました。簡単な味付けですが美味しいです。貝付きでなくても！フライパンでも！
このレシピの生い立ち
帆立が安く売っていたので、買って来ました。とりあえず焼きました。
作り方
- 1
薬味ねぎを小口切りにする。
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- 2
貝のままの帆立です。
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- 3
焼き網にのせて、強火で貝の口が開くまで加熱する。
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- 4
ヤケドに気を付けて、グローブや布巾を使って上の貝を折る。バターをのせる。
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- 5
醤油をほんの少しずつ垂らす。
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- 6
バターが溶けて煮立ったら薬味ねぎを散らして完成！
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コツ・ポイント
貝の口が開くまで強火で加熱し、蒸し焼きに！バターと醤油で仕上げます。帆立の塩味があるので醤油はほんの少しがいいです。ポン酢や酒、醤油でも美味しいですね。
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その他のレシピ
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