里芋は皮をむき、一口に切ったこんにゃくと一緒に出汁で煮る

別に、フライパンで牛肉を炒め、酒、砂糖、醤油でしっかり味をつける

味付けた肉を柔らかくなった里芋の鍋に入れる

一煮立ちしたら、味をみて、薄かったら麺つゆを足す。焼いたお餅を好みで加える。ネギもはなす。