『鶏もも肉の照り焼きと半熟オムレツ丼』
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
鶏もも肉を焼いて、本みりん、料理酒、だし醤油で照り焼きにして、トロトロの半熟オムレツと共に、温かいご飯の上に乗せて丼に♪
このレシピの生い立ち
先月のいつだったか、半熟オムレツの上に鶏もも肉を照り焼き（焼き鳥っぽいような）にしたものを丼にして乗せたものを作りたくなり、今日卵もあって、鶏もも肉も買ったので、プランターに植えてる青ねぎを収穫して散らして、マヨネーズ、黒胡椒を挽いて作った
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を３ｃｍ×４ｃｍに切る。フライパンを熱してオイルを入れてなじませて、鶏もも肉を皮目を下にして入れて焼いていく。
- 2
香ばしい焼き目が付いたらひっくり返して少し焼いて、本みりん、料理酒、だし醤油を入れて、煮詰めて煮絡めながら火を入れていく
- 3
鶏もも肉にとろりと煮汁が絡むようになったら火を止める。
- 4
【１人分ずつ作る】卵をボウルに割り入れて溶きほぐす。フライパンを熱してオイル大さじ１／２をなじませる。溶き卵を流し入れる
- 5
卵が半熟になったところをひだを寄せていって全体がひだが寄って半熟状態になるように火を入れていく。焼けたらもう１人分も作る
- 6
丼に温かいご飯を盛り付けて、半熟オムレツを乗せて、焼いた鶏もも肉を盛り付けて、上からたれをかける。
- 7
青ねぎを散らして、マヨネーズをかけて、黒胡椒を挽いたら出来上がり♪
-
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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