作り方
- 1
ブロッコリーは小房に切り分けます。大きいものは半分に切り大きさを揃えます。沸騰したお湯に塩を入れブロッコリーをゆでます。
- 2
ちくわは、生食なら縦半分に切り斜めに食べやすい大きさに切ります。もしくは
切ったちくわを1分程レンジでチン。冷まします。 - 3
ゆで卵を作ります。皮をむき、手でちぎります。
- 4
器によ〜く水気を切ったブロッコリー、ちくわ、ちぎったゆで卵を入れます。
薄口醤油、マヨネーズ、すりごまを入れ良く混ぜる。 - 5
味をみてマヨネーズを足して下さい。
良ければ完全です。
コツ・ポイント
ゆで卵は少し半熟がおいしいかと。ブロッコリーの軸は皮をむき薄切りにすれば美味しく食べれます。
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