お肉類、野菜を一口大に切る。

たっぷりの湯を沸騰させ、塩を加え、パスタを茹でる。

フライパンを弱火で熱し、赤唐辛子、刻んだニンニクを入れて香りを出す。

3にお肉類、かための野菜を入れて炒める。しょうゆを振りかける。

4に、ゆであがったパスタ、パスタの茹で汁大さじ4、やわらかめの野菜を加えてあえる。（ミニトマトは一番最後に加える）

器に盛り付け、パルミジャーノレッジャーノと黒コショウをかける。