じゃがいもを千切りにし、チーズ小麦粉塩を混ぜ、
鍋やフライパンにオリーブオイルを多めに入れ熱する。

じゃがいもを入れヘラでぎゅうぎゅう押し付け蓋をして弱めの中火で五分加熱したら最弱火にしてさらに五分。

周りを包丁で剥がし裏返す。
蓋開けたま5分程加熱して完成!!