あっさり！鶏ひき肉とセロリ餃子
やっちゃんの女 @cook_40086910
使い道の少ないセロリを上手く使えないか、でも好き嫌いある大食い家族向けに考えて作ったら大好評でしたのでよろしかったら…
このレシピの生い立ち
たくさんのレシピを見ながら頭の中で久しぶりに出来上がったレシピで予想以上に美味しかったのでレシピ化しました…癖あるセロリ、クレソンも誰も気付かず爆食してくれました٩( ᐛ )وい
あっさり！鶏ひき肉とセロリ餃子
使い道の少ないセロリを上手く使えないか、でも好き嫌いある大食い家族向けに考えて作ったら大好評でしたのでよろしかったら…
このレシピの生い立ち
たくさんのレシピを見ながら頭の中で久しぶりに出来上がったレシピで予想以上に美味しかったのでレシピ化しました…癖あるセロリ、クレソンも誰も気付かず爆食してくれました٩( ᐛ )وい
作り方
- 1
セロリは筋を大まか取り約5mm角に刻む。葉はみじん切り。細かく気にせず大雑把ok。クレソンも同じように刻んでおく。
- 2
鶏ひき肉に調味料だけをまず入れて粘りが出るまで混ぜる。
- 3
粘りが出たら①の野菜を入れて更に混ぜる。時間が多少ある場合30分程冷蔵庫で冷やして下さい。扱いやすくなります。
- 4
タネが冷えたらひたすら皮に詰めていきます_(:3 」∠)_
- 5
フライパンに油(分量外)を温め一旦温めたら火を消します。そこに餃子を並べて火を付けます。
- 6
バチバチと焼けてくる音が聞こえてきたら約20個分につき、熱湯1/2cup入れ蓋をし、蒸し焼きします。
- 7
小麦と水が混ざり白く泡立ちねっとりした感じになったら蓋を取りごま油を少量掛け回し、きつね色に焼き上がったら皿に取り完成！
- 8
フライパンサイズ、出来上がり数量によって7の行程を繰り返してください！
コツ・ポイント
蓋を取るタイミング、焼き上がるタイミングの音をよぉく聞き分けて下さい。音がそれぞれ違います！
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