富士ゆずぽん酢でこんにゃくの炒め煮

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簡単に副菜1品プラス。お弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
富士ゆずぽん酢が美味しいので、余計な調味料を使わずシンプルに仕上げました。時間がないけどあと1品欲しいときによく作ります。@石井管理栄養士

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材料

作りやすい分量
  1. こんにゃく 150g
  2. 富士ゆずぽん酢 大さじ1.5
  3. 大さじ1.5
  4. ごま 小さじ1/2
  5. かつお節 2g

作り方

  1. 1

    こんにゃくはフォークで両面を格子状になぞる。

  2. 2

    こんにゃくを2cmくらいの角切りにして、フライパンで下茹でする。

  3. 3

    下茹でしたフライパンに、富士ゆずぽん酢、水、ごま油を入れ、こんにゃくを炒める。

  4. 4

    調味液がなくなるまで炒めたら、かつお節をふりかけて完成。

コツ・ポイント

フォークを使うと簡単に下処理ができます。そのままフォークでちぎってもOKです。

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レシピ作者

OLIVE_Ph
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に公開
埼玉県蓮田市にある薬局オリーブファーマシー・オリーブ健康館・伊奈オリーブ薬局です。オリーブの管理栄養士が、主にオリーブ健康館で取り扱っているこだわりの食品や旬の食材などを使ったレシピをご紹介します。2022年9月~認定栄養ケア・ステーションに日本栄養士会より認定されました。
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