味噌汁⑥えのきとたまご
祐ごはん @cook_40315568
たまごが大好きな子供たち、たまごを入れることでボリュームのある味噌汁になります♪
このレシピの生い立ち
たまごをそのまま入れた味噌汁が飲みたいという子供たちのリクエストに応えて♪
味噌汁⑥えのきとたまご
たまごが大好きな子供たち、たまごを入れることでボリュームのある味噌汁になります♪
このレシピの生い立ち
たまごをそのまま入れた味噌汁が飲みたいという子供たちのリクエストに応えて♪
作り方
- 1
えのきを切る
-
- 2
沸騰したお湯の中にえのきを入れる
※強火で1分 -
- 3
プクプク沸騰している中に卵を落とす
※ひとつずつ、間隔をあけて入れる -
- 4
１つ入れて、沸き立ったら、次の卵を入れる
※これで鍋の底に卵が付かないのです
少し卵の泡を取り除く -
- 5
弱火にして、蓋をして10分
ダシを入れて、味噌を入れる
※味噌を入れたら沸騰させない -
コツ・ポイント
卵を入れる時は、続けて入れるのではなく、１つ１つ沸騰して沸き立っているところに入れるのがポイントです♪
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