カレイの煮付け
祐ごはん @cook_40315568
臭くなりがちなカレイの煮付け、大人の方は生姜チューブではなく、生姜をスライスしたり、千切りにして入れる方が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
カレイに塩を振り、15分程度置いておく
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- 2
キッチンペーパーで水分を拭き取る
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- 3
切り目を入れる
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- 4
フライパンに★を入れて沸騰させる
※沸騰していない内に入れると臭みが出るので注意 -
- 5
プツプツしてきたら、カレイを入れる
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- 6
カレイを入れて、もう一度沸き立つのを待ち、スプーンで切り目に汁をかけていく
-
- 7
アルミで落とし蓋をする
※蓋をして弱火で15分 -
- 8
蓋を開けて、最後に強火で1分
※再度切り目に汁をかける -
- 9
付け合わせのほうれん草は、だしの素を振り、レンジ（600W）で1分程度
-
- 10
大根おろしも作っておく
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- 11
盛り付ける
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コツ・ポイント
魚の臭みが出ないように沸騰させた中に入れるのがポイントです♪
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