【離乳食】豆腐の野菜あんかけ

Name: 【離乳食】豆腐の野菜あんかけ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 30～40ｇ; ほうれん草(葉先) 20g; にんじん ５ｇ; だし汁 50㏄; しょうゆ 小さじ１/３（２ｇ）; 片栗粉 少々

神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

赤ちゃんの口の動かし方をみて、いつまでもドロドロ状ではなく、徐々に水分を減らしていきましょう。(海老名市)
このレシピの生い立ち
離乳食講座２回食で作成しました。
【海老名市こども育成課管理栄養士作成】

【離乳食】豆腐の野菜あんかけ

神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

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材料

１人分

絹ごし豆腐 30～40ｇ
ほうれん草(葉先) 20g
にんじん５ｇ
だし汁 50㏄
しょうゆ小さじ１/３（２ｇ）
片栗粉少々

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作り方

1
ほうれん草はゆで、葉先を細かく刻む。
（ほうれん草ペースト）
2

にんじんも細く切り、やわらかくゆでる。
3

豆腐もゆで、粗く切っておく。
4

鍋に①とだし汁、しょうゆを入れ煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、③を加えひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

ほうれん草のペーストには葉先のみを使用します。繊維を断ち切るように、縦、斜めといろいろな方向から細かく刻みましょう。とろみをつけると食べやすくなります。

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2023/02/08 05:14に公開

神奈川県海老名市公式クックパッドです。https://www.city.ebina.kanagawa.jp/guide/kenko/dukuri/1009288/1012133.htmlこれまでに健康講座等でご紹介したレシピや、市管理栄養士や食生活改善推進団体えびな会が考案したおいしいレシピを随時更新します。フォロー、つくれぽの投稿をお待ちしております。

このレシピのキーワード

野菜あんかけ片栗粉にんじんほうれん草絹ごし豆腐

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