具材たっぶり混ぜご飯
☆おかよ☆ @cook_40375175
甘めの醤油味。ほっとする具材たっぷりの混ぜご飯です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。我が家では「人参ご飯」と言っていました♪
具材たっぶり混ぜご飯
甘めの醤油味。ほっとする具材たっぷりの混ぜご飯です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。我が家では「人参ご飯」と言っていました♪
作り方
- 1
白飯2合を普通に炊く。
↓その間に混ぜご飯の具を作る。
- 2
材料を切る。（鶏肉は1〜2㎝の角切り。油揚げは半分に切って短冊切り。人参、蒟蒻も短冊切り。ちくわも半分に切って半月切り）
- 3
鍋に油を敷き、火をつける。①の材料を全部入れて軽く炒める。（まだ人参に火が通ってなくてもこの後煮るので大丈夫）
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- 4
③に☆調味料を全部入れて弱火で15分程煮る。（人参がくたんとなって味がしみればOK）火を止めてご飯が炊けるのを待つ。
-
- 5
ご飯が炊けたら、④を炊飯器に汁ごと全部ぶち込む（笑）
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- 6
混ぜる！白いご飯が無くなるまで混ぜる！
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- 7
完全！
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コツ・ポイント
煮汁は多い方がご飯に染み込んで美味しいので、煮詰めないようにしてください。
今回は蒟蒻があったので入れましたが、椎茸を入れても美味しいです、
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