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あかもくの和風パスタ
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あかもくの和風パスタ-レシピのメイン写真

あかもくの和風パスタ

一流シェフin隠岐
一流シェフin隠岐 @cook_40385317

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材料

4人分
  • パスタ 400g
  • あかもく(乾燥) 12g
  • ベーコン 80g
  • 大葉 20枚
  • 梅干し 8個
  • ごま油 大さじ4
  • こいくちしょうゆ 大さじ8
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作り方

  1. 1

    あかもくは水に戻しておく。

  2. 2

    ベーコンは短冊切りにし、大葉は粗く刻んでおく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、ベーコンを炒める。

  4. 4

    塩を加えた鍋でパスタを表示時間より1分短く茹でる。

  5. 5

    ③にあかもくとしょう油、④のゆで汁(大さじ1)を加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

    茹でたパスタを⑤に加え、刻んだ大葉と小さくちぎった梅干しを和える。

コツ・ポイント

あかもくのねばねばが大葉や梅干しをからみやすくします。

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一流シェフin隠岐
一流シェフin隠岐 @cook_40385317
2023/08/04 01:11に公開
隠岐圏域健康長寿しまね推進会議 栄養・食生活、歯科保健部会(まめまめ部会)です。私たちは、隠岐地域に住む児童・生徒の皆さんに『習慣的に朝食を食べること』『色々な食材を知り、自分で調理できる力を身につけること』を目的に朝ごはんレシピを募集する、「わが家の一流シェフin隠岐料理コンクール」を、平成27年(2015)度より実施しております。各年の受賞作品を掲載しておりますので、是非ご覧ください!
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パスタ 大葉 ベーコン あかもく 梅ぼし

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