甘海老のわさび塩昆布和え

※ぴーまん's cooksnap of when they made 甘海老のわさび塩昆布和え.
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

ねっとりとした甘海老に塩昆布の旨みが合わさったら最強
ツンと香るわさびもまた乙なもんです
酒の肴でお願いします
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甘海老レシピ

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材料

  1. 甘海老(生) 10〜12尾
  2. 塩昆布 ひとつまみ
  3. わさび お好みで

作り方

  1. 1

    生の甘海老です
    殻を剥きます
    キチン質で指が赤くなるなぁとかそんなこと思いながら剥いていきます

  2. 2

    上手に剥けましたー

  3. 3

    殻や頭は味噌汁にこのまま入れると良い出汁が出て頭なんかは応えられない旨さです

  4. 4

    身の方には塩昆布と

  5. 5

    わさびで和えます
    このまま冷蔵庫で10分以上置いておきます

  6. 6

    完成
    日本酒、焼酎あたりでお願いします

コツ・ポイント

・和えてから10分以上置いておきましょう
・余分な水分が出て甘海老自体がねっとりとした食感になり美味です

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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