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ポム・ダルファン-レシピのメイン写真

ポム・ダルファン

もぐもぐうめるつ
もぐもぐうめるつ @cook_40384933

フランス料理で、付け合わせとして出てくるお料理です！バターの風味とジャガイモのカリッと感がおすすめの一品です！
このレシピの生い立ち
お芋のほくほく感と、両面を焼いたことでカリッとする食感が楽しめ、バターの風味がたまらない一品なので、是非お試しください！

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もぐもぐうめるつ @cook_40384933

フランス料理で、付け合わせとして出てくるお料理です！バターの風味とジャガイモのカリッと感がおすすめの一品です！
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お芋のほくほく感と、両面を焼いたことでカリッとする食感が楽しめ、バターの風味がたまらない一品なので、是非お試しください！

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材料

４人分
  1. じゃがいも ４個
  2. バター ２かけら
  3. 塩 少々
  4. 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを細く切り、５～１０分水にさらしておきます。

    • ポム・ダルファン作り方1写真
  2. 2

    ザルからあげて、ペーパー等で水気をしっかりと切ります。

    • ポム・ダルファン作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターを入れ、じゃがいもをしんなりするまで炒め、塩、胡椒で味を調えます。

    • ポム・ダルファン作り方3写真
  4. 4

    焦げ目がつく前に一度バットに取り出し、粗熱をとります。

  5. 5

    その後、セルクル（ない場合は丸いフライパンでそのまま丸くします！）で丸い形を作ります。

  6. 6

    両面を弱火で焼いて、カリッとなるように焦げ目をつけて、完成です！

    • ポム・ダルファン作り方6写真

コツ・ポイント

両面を弱火でカリッと仕上げるためにひっくり返す時、崩れないように注意しましょう！

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もぐもぐうめるつ
もぐもぐうめるつ @cook_40384933
2023/02/11 01:34に公開
Youtubeで活動をしております、メルツモルニルと申します！此方のページをご覧くださりありがとうございます…！ゆっくりまったりとお料理を掲載していけたらと思いますのでよろしくお願いします!【Youtube】 https://www.youtube.com/channel/UCTq871kjcFOXfr14uL9EPeg
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