サバ缶とトマトとヨーグルトのカレー
カミさんが仕事場ゴハン用に買ってくれたサバ水煮缶を使いトマトとヨーグルトを合わせて超ウマシなカレーにしました。
このレシピの生い立ち
素材にこだわり余計な添加物を加えない「AIKO CHAN」ブランドのサバ缶は、旨味が立ちカミさんが勧めるだけのことはあります。合わせた食材との相性も良く、超ウマシなカレーになりますよ。
サバ缶とトマトとヨーグルトのカレー
カミさんが仕事場ゴハン用に買ってくれたサバ水煮缶を使いトマトとヨーグルトを合わせて超ウマシなカレーにしました。
このレシピの生い立ち
素材にこだわり余計な添加物を加えない「AIKO CHAN」ブランドのサバ缶は、旨味が立ちカミさんが勧めるだけのことはあります。合わせた食材との相性も良く、超ウマシなカレーになりますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは半分を4等分に残りを1cm角切りに。玉ネギとピーマンは材料の幅で縦切り人参は2mm厚さで短冊切りにする。
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- 2
フライパンに油とニンニクとショウガと唐辛子を入れて弱火で加熱する。ニンニクが薄茶色になるまで揚げ焼きにして取り置く。
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- 3
2の油気をフライパンに戻す。玉ネギとピーマンと人参を加えて中火にかける。玉ネギが透け始まるまで炒める。
-
- 4
3にカレー粉を全体にまぶすように加える。サッと炒めて味を馴染ませる。
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- 5
4に混ぜた☆とサバを汁気ごと加えてトマトを入れ2も戻す。弱めの中火にかけてトマトが崩れるまで10分くらい煮る。
-
- 6
5のトマトが汁気に馴染んだら1cm角切り分を加える。弱火にして2分くらい煮る。
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- 7
器にご飯をよそう。
-
- 8
7に6を移してお好みでご飯に乾燥パセリと一味唐辛子を散らせばできあがり。
-
コツ・ポイント
1では、無糖のヨーグルトを使用。唐辛子は撮り忘れ。乾物の唐辛子を使う場合は、焦げやすいので2の最後で加えてください。5では、サバを崩さないように煮ます。6では、5で加えたトマトの皮を除くことで食べやすくなります。
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