キャベツは、ざく切りにする。
白ねぎは、斜め切りにする。
ピーマンは、半分に切ったら、種をとり、1口大に切る。

豚こま切れ肉は、大きければ、食べやすい大きさに切る。
ニンニクと生姜は、みじん切りにする。
【B】を混ぜ合わせる。

厚揚げは、1口大に手でちぎり、耐熱容器に入れ、電子レンジ800wで2分程加熱する。

フライパンにごま油を引き、【A】を炒める。
香りが出たら、豚こま切れ肉を炒める。

色が変わったら、ピーマン、白ねぎ、厚揚げを入れ、1分程炒める。

最後にキャベツを入れ、油が回って、少ししんなりしたら、【B】を回し入れ、炒め合わせる。