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夏野菜を味わうジェノベーゼのリングイネ
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夏野菜を味わうジェノベーゼのリングイネ-レシピのメイン写真

夏野菜を味わうジェノベーゼのリングイネ

weeeat!
weeeat! @weeeat

植物性チーズを使ったジェノベーゼソースです!
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weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP:https://bit.ly/3quJ3DU

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材料

2人分
  • ジェノベーゼソース
  • バジル(生) 25g
  • ニンニク 1片
  • 松の実・くるみ 合わせて25g
  • エクストラバージンオリーブオイル 60ml
  • 植物性チーズ 20g
  • 塩 小さじ1/4
  • コショウ 適量
  • パスタ
  • パスタ(リングイネ) 160g
  • インゲン 8本
  • ズッキーニ 1/2本
  • 塩(麺茹で用) 茹で湯の1%
  • 塩・コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    ジェノベーゼソースを作ります。
    にんにくはみじん切りにします。

  2. 2

    松の実・くるみはフライパンで炒るか、オーブン(160度)で10分ほどローストします。(ロースト済みの場合はそのまま使用)

  3. 3

    バジルは洗わず、汚れを軽くふき取ります。

  4. 4

    ミキサーまたはフードプロセッサーに材料を全て入れ、なめらかになるまで攪拌します。

  5. 5

    パスタを作ります。
    インゲン、ズッキーニは3㎝長さに切ります。

  6. 6

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(麺茹で用)を入れます。
    パスタを加え、表示時間通りに茹でます。

  7. 7

    茹で時間が残り2分になったら5の野菜も加え、一緒に茹でます。
    茹で汁は一部取っておきます。

  8. 8

    ボウルに3のジェノベーゼソースを入れ、茹であがった7を加えます。
    茹で汁や塩・コショウで味を調えます。
    皿に盛ります。

  9. 9

    栄養価等はこちら→https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00028.html

コツ・ポイント

ミキサーがうまく回らない場合は少し多い分量で作りましょう。
余ったソースは、清潔な密閉容器に入れて表面をオリーブ油(分量外・適宜)で覆えば2~3日ほど日持ちがします。
冷蔵庫で保管してくださいね。

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weeeat!
weeeat! @weeeat
2023/03/05 22:23に公開
weeeat!の公式ページです。「プラントベースフード」のレシピをご紹介します!weeeat!では、私たちの大切な「食」を中心に、人と地球にやさしい情報をお伝えしています。レシピ他、プラントベースフードの商品など広く紹介しています!HP:https://bit.ly/3quJ3DUInstagram:@weeeat_magX: 「ウィート」 で検索♪
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このレシピのキーワード

パスタ いんげん ズッキーニ くるみ にんにく めん チーズ ジェノベーゼ

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