夏野菜を味わうジェノベーゼのリングイネ

植物性チーズを使ったジェノベーゼソースです!
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP:https://bit.ly/3quJ3DU
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作り方
- 1
ジェノベーゼソースを作ります。
にんにくはみじん切りにします。 - 2
松の実・くるみはフライパンで炒るか、オーブン(160度)で10分ほどローストします。(ロースト済みの場合はそのまま使用)
- 3
バジルは洗わず、汚れを軽くふき取ります。
- 4
ミキサーまたはフードプロセッサーに材料を全て入れ、なめらかになるまで攪拌します。
- 5
パスタを作ります。
インゲン、ズッキーニは3㎝長さに切ります。 - 6
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(麺茹で用)を入れます。
パスタを加え、表示時間通りに茹でます。 - 7
茹で時間が残り2分になったら5の野菜も加え、一緒に茹でます。
茹で汁は一部取っておきます。 - 8
ボウルに3のジェノベーゼソースを入れ、茹であがった7を加えます。
茹で汁や塩・コショウで味を調えます。
皿に盛ります。 - 9
栄養価等はこちら→https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00028.html
コツ・ポイント
ミキサーがうまく回らない場合は少し多い分量で作りましょう。
余ったソースは、清潔な密閉容器に入れて表面をオリーブ油(分量外・適宜)で覆えば2~3日ほど日持ちがします。
冷蔵庫で保管してくださいね。
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