きんぴら（豚汁の端くれで）
momojo_10 @cook_40401434
お酒のおつまみに。弁当のおかずに。あると便利な常備菜。
このレシピの生い立ち
豚汁の材料切ってて、大根の皮もったいないなぁーと思って。
きんぴら（豚汁の端くれで）
お酒のおつまみに。弁当のおかずに。あると便利な常備菜。
このレシピの生い立ち
豚汁の材料切ってて、大根の皮もったいないなぁーと思って。
作り方
- 1
豚汁の材料を少し残しておいて（大根は厚めに切った皮だけ）
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- 2
こんな感じで
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- 3
全部切れたらフライパンでごま油を香りがするまで熱する
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- 4
投入ーまずは強火で水気をきる
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- 5
水気が切れたら中火にして、ほんだし、砂糖、酒の順で入れ、炒める
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- 6
最後に醤油で味付け。もし薄かったらめんつゆで調整。甘みが欲しかったら、砂糖で調整。
- 7
味が整ったら、炒りごまを和える。つまみなら七味も一緒に。お皿に盛って出来上がり〜
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コツ・ポイント
にんじんの味を残したくなかったら、少し酒を多くして、煮る時間を長くすると味が染みてきにならなくなるよ。シャキシャキが欲しければレシピのやり方で。
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クックG3YX8T☆ -
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