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貝柱のカルパッチョ!!
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貝柱のカルパッチョ!!-レシピのメイン写真

貝柱のカルパッチョ!!

ただ、料理好き
ただ、料理好き @cook_40301734

お洒落な雰囲気のある1品。
お酒のお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
ホタテを買ってきてカルパッチョにしたら
どんな味になるんだろうと思い考えた結果。

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ただ、料理好き
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材料

3人分
  • 貝柱 9個
  • バター 5g
  • かいわれ大根 お好み
  • カルパッチョソース
  • ★オリーブオイル 大匙1
  • ★塩 小匙1
  • ★バジル お好み
  • ★にんにくチューブ 約2cm
  • ★砂糖 小匙1
  • ★レモン汁 小匙2
  • ★白ワイン 大匙1
  • ★塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにバターを入れ
    貝柱に焦げ目がつくまで焼き上げる。
    焦げ目がついたらバットに移し冷ます。

  2. 2

    ボウルに★の調味料を入れ混ぜる

  3. 3

    ①が冷めたらお洒落な器に入れ
    ソースをかけてかいわれ大根を
    添えれば完成!!

コツ・ポイント

貝ひもは炒め物に使えるので捨てないように。

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ただ、料理好き
ただ、料理好き @cook_40301734
2023/02/11 07:39に公開
料理初心者
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 帆立貝 かいわれ バター

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