新玉ねぎのあんかけ

Name: 新玉ねぎのあんかけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新玉ねぎ 2個; 豚ひき肉 75ｇ; しょうが 1片; だし汁 適量; 水 75㏄; A 砂糖 大さじ1/2; A 酒 大さじ1/2; A みりん 大さじ１; A しょう油 大さじ１; A 味噌 大さじ1/2; 水溶き片栗粉 小さじ2; 糸唐辛子 適量; パセリ（みじん切り） 適量

射水きときとキッチン @imizu

新玉ねぎを丸ごといただきます！
このレシピの生い立ち
令和4年4月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。

新玉ねぎのあんかけ

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材料

2人分

新玉ねぎ 2個
豚ひき肉 75ｇ
しょうが 1片
だし汁適量
水 75㏄
A　砂糖大さじ1/2
A　酒大さじ1/2
A　みりん大さじ１
A　しょう油大さじ１
A　味噌大さじ1/2
水溶き片栗粉小さじ2
糸唐辛子適量
パセリ（みじん切り）適量

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作り方

1

玉ねぎは皮をむき、根元を残して4等分か6等分に切り込みを入れ、玉ねぎがかぶる程度のだし汁で柔らかくなるまで煮る。
2

しょうがはみじん切りにする。
3

別の鍋に水、Aを入れ、ひと煮立ちしたら豚ひき肉、しょうがを入れ、豚ひき肉をほぐすように炒め煮する。
4

③に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
5

お皿に①の玉ねぎを盛り、④をかける。パセリ、糸唐辛子をのせて完成。

コツ・ポイント

玉ねぎの煮汁はスープなどに使えます。
【１人あたり栄養価】
エネルギー219kcal 食塩相当量1.6g

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射水きときとキッチン @imizu

2023/04/07 08:07に公開

富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775

このレシピのキーワード

あんかけ新たまねぎ豚ひき肉酒味噌トウガラシしょうが

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