鰯の梅肉揚げ

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nabemi__ @cook_40363673

フライパンで鰯の梅肉揚げ
このレシピの生い立ち
アルバイト先のメニューを参考に作りました( ᵕ ᵕ )大葉の香りがアクセントになって美味しいです。フライパンでできちゃうので簡単です。

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材料

5人分
  1. いわし 三枚おろしで10個ぐらい
  2. 梅ぼし 2個
  3. フライパンに1センチ
  4. 大葉 数枚
  5. ○卵 1個
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. ○水 大さじ2と2分の1

作り方

  1. 1

    三枚おろしの鰯に刻んだ梅肉を塗る。

  2. 2

    切った大葉をその上にのせる。

  3. 3

    内側にクルクルまく。

  4. 4

    爪楊枝をさし、○の液体につけ、フライパンに浸かった油にドボン。

コツ・ポイント

梅肉の量はお好みで調整したらいいと思います。揚げたてが美味しいです。

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