すぐ食べられる 大根の味噌漬け
じゅんずＧさん @cook_40332701
大根と人参を加えた味噌漬け。すぐに簡単にできるみそづけ。味もまろやかです。トップの写真は３日位、置いたもの。
このレシピの生い立ち
手作りの味噌を開封したのでこれで簡単にできる味噌漬けを作ってみました。
すぐ食べられる 大根の味噌漬け
大根と人参を加えた味噌漬け。すぐに簡単にできるみそづけ。味もまろやかです。トップの写真は３日位、置いたもの。
このレシピの生い立ち
手作りの味噌を開封したのでこれで簡単にできる味噌漬けを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根だけでも良いが今回は人参も加えてみました。
-
- 2
大根は４cm位輪切りにしてから１センチ角x４㎝に切る。人参は小さめで6～７ミリ角x３センチに切る。
-
- 3
切った大根と人参は塩10g位でZipに入れて揉む。冷蔵庫に３時間位寝かせる。
- 4
調味料*
量はこのみでよい。味噌の味を強くしたいので醤油より多くしました。 -
- 5
鍋に*調味料を合わせて火にかける。溶けたところに大根、ニンジンを加え中火で５分煮る。
-
- 6
３時間位置いたもの。もう食べられます。３日位置いたものは味が馴染む。
-
- 7
容器に入れ冷蔵庫保存。
-
コツ・ポイント
なるべく大きさをそろえるとよい。丸い大根を輪の断面を下にして、上から間隔に切り９０℃回してまた切る。人参も同様に。
つくれぽ
物つくり大好き人間。料理もそのひとつ。5年前に手づくりがんもどきを作り自分の覚えとしてクックパッドに初投稿、そのご一年間はそのままの状態、4年前の７月に我が七坪農園でおばけキュウリを収穫して「太いキュウリと塩昆布の佃煮」を投稿。それからちょくちょく投稿。2024年４月に入って「旬の筍の下部で美味しいピリ辛メンマ」で大ブレークして累計アクセス10万件を達成。その後８月に15万件達成。12月に20万アクセスとなりました。その後一年で40万アクセスとなりました。そして2026年３月１日に50万件になりました。 2026年5月18日パートナーになりました。 2026年５月記
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21303995
