濃厚しっとりテリーヌショコラ
J♡kitchen @cook_40129414
バレンタインにピッタリ！甘さ控えめのテリーヌショコラです。[チョコ焼き菓子部門]人気検索トップ10入り♪
このレシピの生い立ち
しっとりとした食感の大人のテリーヌショコラを作ってみました。
濃厚しっとりテリーヌショコラ
バレンタインにピッタリ！甘さ控えめのテリーヌショコラです。[チョコ焼き菓子部門]人気検索トップ10入り♪
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しっとりとした食感の大人のテリーヌショコラを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにチョコレート、バターを合わせて湯せんにかけ、溶かしたら生クリームを加える。
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- 2
ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜて漉し、湯せんにかけてゴムベラで人肌になるまで混ぜる。
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- 3
チョコレートの中に卵液を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
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- 4
薄力粉をふり入れ、ブランデーを加えて混ぜる。
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- 5
型に生地を流し入れ、アルミホイルでフワッとフタをする。
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- 6
天板にキッチンペーパーを敷き、お湯をたっぷり張り、160℃に予熱したオーブンで60分程焼く。
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- 7
粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩程冷やし、ココアパウダーをふりかける。
- 8
ショコラテリーヌ(レシピID: 20627382)
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コツ・ポイント
卵は常温に戻しておく。
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