作り方
- 1
お肉をすじ切りして、叩いてつぶす
粗塩、こしょう少々 - 2
にんにくすりおろし1/2個分を肉にすり付ける
- 3
にんにく1と1/2を薄切りにする
- 4
肉に小麦粉を薄くつける
- 5
油大さじ3をひき、上になる方から焼く
(肉の脇にオクラを生のまま入れる) - 6
両面こんがり焼いたら肉を取り出す
- 7
油を半分捨てて、火を止め、にんにくを油で焼く
(油に浸ってる状態) - 8
1度火を止めて、Aを入れて軽く煮る
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