塩を入れた沸騰したお湯で、カットしたブロッコリー、インゲン豆、オクラを3分茹でる。 茹で上がったら氷水で冷やす。

①で残ったお湯に少量の酢を入れ卵を8分30秒茹で、①で残った氷水で冷やす。

じゃがいも、さつまいもは軽くラップをして電子レンジで600wで4分、ひっくり返して4分加熱する。(大きさによる)

ズッキーニ、蕪はカットして、オリーブオイルをしいたフライパンで軽く塩をふり、2分程度両面ソテーする。

じゃがいも・さつまいもはお好みの大きさにカットし、全ての野菜をお皿に盛り付ける。

「たべるケールオイル」を添えて完成！