暗殺者のパスタ“風”
ブプレウルム @cook_40190139
パスタを硬いまま炒めて焦がし、トマト汁で茹でるという定義。
ニンニク・タマネギの硫化アリルが体質的に美味にならないので。
このレシピの生い立ち
いつもどおりニンニク、タマネギが増し増しで体質的に美味にならないのでアレンジ。通常通りのワンポットパスタに焦げを追加で良いかと実行。
暗殺者のパスタ“風”
パスタを硬いまま炒めて焦がし、トマト汁で茹でるという定義。
ニンニク・タマネギの硫化アリルが体質的に美味にならないので。
このレシピの生い立ち
いつもどおりニンニク、タマネギが増し増しで体質的に美味にならないのでアレンジ。通常通りのワンポットパスタに焦げを追加で良いかと実行。
アプリでひらく作り方
- 1
100円以下で1玉あると買ってしまう。
通常1玉冷凍保存。
冷凍保存したものを流水で皮をむく。 -
- 2
フライパンに豆板醤、オリーブオイル、皮をむいた冷凍トマトを温める。
トマトが溶けてきたらヘタを除去。 - 3
ふつふつしてきたら、茹でていない硬いままのパスタを追加。焦がすまで温める。
- 4
フライドオニオン、コンソメ、ケチャップ、コショウ、水を追加。
- 5
水分が適量となるまで加熱する。
- 6
豆板醤増量しないなら、ラー油足そうかなってくらい辛くない。
コツ・ポイント
https://t.co/3TwdNO7DWY
上記を参考に……。
缶より冷凍トマトの方がごみ出しとかがお手軽。
濃い目にするためにケチャップ追加。
業務スーパーコンソメが塩味強めなので塩無し。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21306624
